Свиная рулька в пивной глазури. Видеорецепт.

Блюда из мяса - рецепты вкусных мясных блюд с фото и описанием от участников форума. Добавляйте темы-рецепты блюд из мяса в этом форуме и получайте СП.Бонусы
Правила форума
Как разместить свой рецепт:
- Создать новую тему
- написать название темы (рецепта)
- написать рецепт
- загрузить фото блюда через меню "Добавить вложения"
- нажать "Использовать как изображение темы"
- в завершении кнопка "Отправить"
Аватара пользователя
admin
Администратор
Администратор
Сообщения: 15925
Зарегистрирован: 21 ноя 2009, 17:57
Город: Москва
Меня зовут: Админ
Тип клубной карты: Черная
Участий в закупках: 151
Организованных закупок: 21
Контактная информация:

Свиная рулька в пивной глазури. Видеорецепт.

Непрочитанное сообщение admin »

Свиная рулька в пивной глазури

Озадачились поиском хороших рецептов приготовления свиной рульки (или как называют в Чехии - вепрево колено).

Ингредиенты:

  • Рулька свиная – 1 шт.
    Лук репчатый – 6 шт.
    Морковь – 2 шт.
    Лавровый лист (по вкусу).
    Тмин – 1 уп. (10-20 гр).
    Перец горошек (по вкусу).
    Перец чёрный молотый (по вкусу).
    Соль (по вкусу).
    Масло растительное (по вкусу).
    Пиво темное 0,5 л.
    Мед 200 гр.
    Тимьян свежий 30 гр.
    Чеснок 1-2 головки.
    Лук зелёный 100 гр.
    Молодой картофель (гарнир, кол-во на ваше усмотрение)

Приготовление:

1. Рульку отвариваем в воде, с добавлением репчатого лука, моркови, лаврового листа, тмина, перца и соли, в течение 2 часов, постоянно снимая пену.
2. Пиво ставим на огонь, доводим до кипения и выпариваем алкоголь в течение 5-10 минут, даём остыть и смешиваем с мёдом.
3. Получившейся массой смазываем рульку и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-60 минут и каждые 10-15 поливаем пивной глазурью.
4. Отвариваем картофель до готовности, после чего обжариваем с добавлением чеснока.
5. Рульку и картофель выкладываем на тарелку и посыпаем рубленным зелёным луком.

Приятного аппетита! Поделись рецептом с друзьями!

https://www.instagram.com/p/B7oEVq9HT9e/[/instagram]

Аватара пользователя
Любовина Татьяна
VIP Организатор СП
VIP Организатор СП
Сообщения: 22033
Зарегистрирован: 26 мар 2012, 16:46
Город: Воронеж
Меня зовут: Татьяна
Тип клубной карты: Чёрная
Участий в закупках: 438
Организованных закупок: 143

Re: Свиная рулька в пивной глазури. Видеорецепт.

Непрочитанное сообщение Любовина Татьяна »

*SCRATCH*

Аватара пользователя
admin
Администратор
Администратор
Сообщения: 15925
Зарегистрирован: 21 ноя 2009, 17:57
Город: Москва
Меня зовут: Админ
Тип клубной карты: Черная
Участий в закупках: 151
Организованных закупок: 21
Контактная информация:

Re: Свиная рулька в пивной глазури. Видеорецепт.

Непрочитанное сообщение admin »

Любовина Татьяна
добавил видео

Ответить

Вернуться в «Рецепты - Блюда из мяса»